Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p2)

Home / Ẩm thực / Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p2)

Trong chuyên mục công thức nấu món chay ngon đơn giản, dễ làm, chúng ta lại tiếp tục đến với những cách làm đồ chay thú vị, giúp các bà nội trợ có thể tự chế biến đồ chay ngon tại nhà mà không cần phải ra những nhà hàng với chi phí đắt đỏ mà vẫn thỏa mãn vị giác bản thân nào!

3. Salad pasta Ý

  • Nguyên liệu cần có:

  • *Đối với món salad mì:
    • Mì ống farfalle: 400g
    • 1 cốc đậu đen
    • 1 1/2 chén ngô
    • 2 tách cà chua bi (cắt thành hai nửa)
    • 1  quả ớt chuông cam (cắt thành miếng dài, mỏng)
    • 1 quả bơ (cắt thành những miếng vừa)
    • 3 củ hành tây xanh (cắt thành hình vòng)
    • 1/2 chén ngò tươi, xắt nhỏ (tùy chọn)

*Đối với nước chanh:

    • 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 1/2 thìa cà phê bột nghệ
    • 1 muỗng cà phê bột ớt
    • 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
    • 1 ít rượu tequilla
    • 1 muỗng canh nước lọc
    • 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
    • Hạt tiêu đen
    • Muối
  • Cách chế biến:

    • Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi nấu chín, rửa sạch bằng nước lạnh và đặt sang một bên.
    • Trong một bát lớn, kết hợp tất cả các thành phần làm sốt salad vào với nhau
    • Cho tất cả các nguyên liệu làm mì salad vào trong bát rồi trộn đều hết tất cả lên với nhau. Tiếp đến, đổ sốt salad đã làm lên rồi lấy thìa tiếp tục trộn món salad lên để sốt thấm đều.
    • Để bát salad vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng rồi lấy ra và thưởng thức món salad chay kiểu Ý.

4. Bơ chay

Khi phần lớn những loại bơ ghi nhãn là “chay” thường có chứa thành phần từ nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật mà người tiêu dùng không hề hay biết, việc tự làm bơ chay tại nhà sẽ là cách đảm bảo nhất để những người theo chế độ chay trường một cách nghiêm túc có thể đảm bảo các thành phần trong món ăn của mình.

  • Nguyên liệu cần có:

    • 4 muỗng canh bột hạnh nhân
    • 5 muỗng canh sữa chay không có đường
    • 1 muỗng cà phê bột men dinh dưỡng
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 1/2 muỗng cà phê giấm táo
    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 120mls | 1/2 chén dầu dừa tinh chế
    • một nhúm nghệ
  • Cách thực hiện:

    • Đặt hạnh nhân, sữa, muối, men và giấm dinh dưỡng vào máy xay sinh tố và trộn cho đến khi mịn.
    • Đừng để máy xay quá nóng trong khi đang trộn vì có thể làm hỏng cấu trúc của hỗn hợp bơ.
    • Đổ vào máy xay dầu dừa tinh chế và dầu ô liu sau đó trộn tiếp với các nguyên liệu đã xay ban đầu.
    • Cho hỗn hợp đã xay vào một hộp đựng, đậy lại và cho vào tủ lạnh. Một lọ thủy tinh có nắp là hoàn hảo để làm hộp đựng.
    • Để trong tủ lạnh khoảng 1 ngày, hoặc bạn có thể rút ngắn thời gian xuống 6 tiếng nếu để lên tủ đá.

5. Salad trộn kiểu mexico

  • Nguyên liệu chuẩn bị:

  •  *Cho món salad xắt nhỏ Mexico thuần chay:
    • 2 muỗng cà phê dầu ôliu
    • 1 bắp ngô
    • 2 quả ớt chuông đỏ và xanh
    • 4 quả cà chua cỡ vừa
    • 1/2 củ hành tây đỏ
    • 2 cây hành lá
    • 1 quả bơ
    • 170 gram hoặc 1 chén đậu đen luộc
  • *Sốt bơ:
    • 1 quả bơ
    • 80 ml hoặc 1/2 chén nước (nhiều hơn để điều chỉnh độ nhất quán)
    • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh
    • 1/4 thìa cà phê bột gừng
    • muối và hạt tiêu đen

Cách chế biến:

    • Nướng ngô: Sử dụng chảo nướng, sau đó đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa và nướng toàn bộ lõi ngô trong 15 phút, đóng nắp, mở ra lật bắp ngô 5 phút một lần, cho đến khi hạt ngô mềm. Để nguội một chút và lấy hạt nhân ra bằng dao.
    • Thái rau củ: Trong khi bắp của bạn đang nướng, thái các loại rau củ đã chuẩn bị bao gồm: ơt chuông, cà chua, hành tây, hành lá và bơ. Sau đó xếp chúng vào một chiếc bát. Thêm đậu đen và hạt ngô luộc chín.
    • Lám sốt bơ: Bỏ lõi hạt bơ ở trong và lấy thịt bơ rồi cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đến, thêm nước, dầu ô liu, nước cốt chanh, thì là, một chút muối và tiêu đen và xay cho đến khi được hỗn hợp sốt mịn. Đổ nước sốt lên bát salad và bạn đã có được món ăn chay phong cách mexico cực kì ấn tượng.

Nguồn: https://dichvuseohieuqua.com