Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p1)

Home / Tin tức / Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p1)

Nhiều cá nhân thường nghi ngờ về độ ngon của các món chay, hoặc tỏ ý chê bai rằng các món chay thường vô cùng nhạt nhẽo do thành phần chỉ chứa các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứ không hề có thịt, hải sản.v.v. như trong các món thường thấy.

Nhưng điều đó có chính xác? Không!. Dù bị hạn chế về mặt nguyên liệu, nhưng sự hạn chế này không hề đem lại giới hạn về hương vị và tính thực dưỡng cho những món chay ngon. Không chỉ là về vị giác, nó còn đem đến sự thỏa mãn cho người dùng đối với vấn đề sức khỏe và tinh thần.

Dưới đây là top 30 công thức nấu món chay ngon sẽ giúp cho bạn có được sự đặc sắc trên bàn ăn của bản thân, cũng như sẽ thay đổi cái nhìn của những người có định kiến, nghi ngờ đối với đồ chay.

1. “Cánh gà” súp lơ

Một món ăn tịnh chay giúp thay thế những món gà rán bạn thường thấy tại các cửa hàng, chuỗi nhà hàng thực phẩm nhanh.

Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 1 cây súp lơ
    • 3/4 chén bột đa năng
    • 3/4 cốc hạnh nhân không đường hoặc sữa đậu nành
    • 1/4 chén nước
    • 2 muỗng cà phê bột tỏi
    • 1 1/2 muỗng cà phê bột paprika
    • Muối
    • tiêu đen
    • 3/4 chén bột chiên xù
    • 1 chén sốt BBQ cay chay
    • 2 củ hành tây (cắt thành hình tròn vòng)

Cách chế biến:

    • Đun nóng lò đến 350 ° F.
    • Cẩn thận cắt súp lơ thành những bông hoa cỡ nhỏ.
    • Trong một bát lớn, kết hợp bột mì đa năng, sữa thực vật, nước, tỏi, bột paprika, muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trộn đều.
    • Nhúng hoa con súp lơ vào bột rồi cuộn chúng trong vụn bột chiên xù.
    • Xếp một tấm nướng có lót giấy nướng và đặt các bông hoa súp lơ lên ​​tấm nướng. Chú ý để tách đều ra rồi cho vào lò, nướng trong 25 phút ở 350 ° F.
    • Chuyển “cánh gà” súp lơ đã nướng vào một đĩa. Lấy sốt BBQ và đổ nó lên cánh súp lơ nướng. Đồng đều phủ chúng từ tất cả các bên bằng cách khuấy chúng một vài lần.
    • Tiếp tục đặt súp-lơ lên một tấm nướng lót bằng giấy da, cho vào lò và nướng lại trong 20 phút ở 350 ° F.
    • Đưa súp-lơ ra, thưởng thức món chay ngon khi còn nóng.

2. Quinoa nhồi cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • *Sốt kem:
    • 2 bó húng quế lớn (khoảng 2 ly lá đóng gói nhẹ)
    • 1/4 chén dầu ôliu
    • 1/4 chén hạt điều thô, ngâm
    • 1 tép tỏi
    • 1 tsp dinh dưỡng nấm men
    • Muối
  • *Nhân Quinoa để nhồi:
    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
    • 100g rau bina tươi
    • 3 tép tỏi
    • 1/2 muỗng cà phê gia vị Ý
    • 3 chén quinoa nấu chín
    • 6 muỗng sốt hạt điều
    • Muối và hạt tiêu
  • *Cà chua:
    • 6 quả cà chua lớn (khoét hạt và lõi ra)
    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • Muối biển và hạt tiêu
    • Húng quế
  • Cách chế biến:
    • Làm nóng lò đến 400 độ F.
    • Sốt kem: Cho tất cả các thành phần làm sốt vào một máy xay sinh tố, bật máy và trộn đến khi có hỗn hợp dạng kem mịn. Sau đó đổ ra và đặt sang một bên.
    • Nhân Quinoa: Trong một cái chảo lớn, xào hành tây thái hạt lựu trong dầu ô liu khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi gần chín. Tiếp đến, thêm rau bina và vài tép tỏi vào rồi nấu thêm 1-2 phút. Cuối cùng, thêm quinoa nấu chín, sốt kem pesto, gia vị, muối và hạt tiêu vào để đảo đều lên
    • Cà chua: Cắt phần đầu của cà chua. Sử dụng một cái muỗng nhỏ (với một cạnh răng cưa) để xúc cả hạt và màng bỏ ra ngoài. Để qua một bên.
    • Đổ một ít dầu ôliu vào đáy khay nướng và rồi trải đều dầu oliu ra. Đặt cà chua trong khay nướng và sau đó rưới 1 muỗng canh dầu ô liu lên trên cùng của cà chua. Rắc muối và hạt tiêu lên mỗi quả cà chua.
    • Lấy thìa cho nhân quinoa sốt kem vào cà chua rồi lấy phần đầu của cà chua đã cắt ra “đậy” lại. Cho tất cả vào lò nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi lớp da quả cà chua bắt đầu phồng rộp.
    • Đưa khay ra, trang trí với húng quế tươi rồi thưởng thức món ăn.