Xylitol và những điều bạn cần biết về chất làm ngọt thay thế này

Xylitol và những điều bạn cần biết về chất làm ngọt thay thế này

Ăn chay
Đường trắng được coi là thành phần không "lành mạnh" nhất trong chế độ ăn hiện đại. Vì lý do này, các chất làm ngọt không đường như xylitol đang trở nên phổ biến. Xylitol trông giống và có vị như đường nhưng có ít calo hơn và không làm tăng lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó có nhiều lợi ích quan trọng, bao gồm cải thiện sức khỏe răng miệng. Bài viết này sẽ nói về xylitol và những vấn đề vè sức khỏe của chất tạo vị ngọt này. Xylitol là gì Xylitol được phân loại là "rượu đường". Về mặt hóa học, rượu đường kết hợp các đặc điểm của phân tử đường và các phân tử rượu. Cấu trúc của…
Read More
4 lý do tại sao cho quá nhiều đường vào đồ chay rất có hai

4 lý do tại sao cho quá nhiều đường vào đồ chay rất có hai

Ăn chay
Từ nước sốt chay cho đến các loại bơ đậu phộng thuần chay, rất nhiều các sản phẩm được dán mác tốt cho sức khỏe nhưng vẫn thường chứa lượng đường cao trong thành phần. Nhiều người thường phụ thuộc vào các loại đồ ăn nhanh, thực phẩm đã chế biến sẵn chế biến để dùng cho bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên vì các sản phẩm này thường chứa lượng đường lớn, làm tăng calo cho cơ thể. Chính vì vậy nhiều người dù đã chuyển sang ăn chay, nhưng vẫn thường mắc các vấn đề tăng cân. Tại nhiều nước phát triển, các loại đường bổ sung chiếm tới 17% tổng lượng calo tiêu thụ của người lớn và lên đến 14% đối với trẻ…
Read More
Bạn nên ăn bao nhiêu carb 1 ngày để giảm cân khi ăn chay?

Bạn nên ăn bao nhiêu carb 1 ngày để giảm cân khi ăn chay?

Ăn chay
Giảm lượng carb bạn ăn hàng ngày là một trong những cách tốt nhất để giảm cân. Thông thường, việc này sẽ làm mất khẩu vị của bạn và gây ra việc “tự động” sụt cân mà không cần đong đếm số calories. Điều này cũng có nghĩa là bạn có thể thoải mái ăn đến khi bạn no, cảm thấy thỏa mãn mà vẫn giảm cân. Vậy tại sao bạn lại muốn ăn carb ít đi? Các hướng dẫn chế độ ăn uống khuyến cáo rằng carbs cung cấp 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn. Vậy nếu bạn đang theo 1 chế độ ăn 2000 calories, bạn nên ăn khoảng 225 - 325 grams carbs 1 ngày. Tuy nhiên nếu bạn cần giảm cân,…
Read More
3 ý do tại sao đường có thể làm bạn béo – tăng cân

3 ý do tại sao đường có thể làm bạn béo – tăng cân

Ăn chay
Các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến cơ thể theo những cách khác nhau và đường thì đặc biệt dễ gây tăng cân. Đường (sucrose) và xi-rô ngô với lượng fructose cao chứa hai phân tử: glucose và fructose. Glucose vô cùng quan trọng với cuộc sống và là một phần không thể thiếu trong sự trao đổi chất của chúng ta. Cơ thể chúng ta tạo ra nó và chúng ta có "một nơ"i sản xuất nó liên tục trong máu. Mỗi tế bào trong cơ thể có thể sử dụng glucose làm năng lượng. Nếu chúng ta không nhận được glucose từ chế độ ăn uống, cơ thể chúng ta sẽ sản sinh ra những gì chúng ta cần từ protein và chất béo. Đối với…
Read More
Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p3)

Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p3)

Ăn chay
Đến với số thứ 3 của chuyên mục 30 công thức nấu món chay ngon, hôm nay, chúng ta sẽ hướng đến những món ăn mang hơi hướng châu Âu tinh tế, đặc sắc và được rất nhiều chuyên gia ẩm thực trên thế giới khen ngợi. 6. Pasta tỏi gừng ăn kèm súp lơ nướng Nguyên liệu chuẩn bị: *Súp lơ:  1 đầu nhỏ của súp lơ cắt thành miếng nhỏ 2 muỗng cà phê dầu *Hỗn hợp gia vị: 2 muỗng cà phê ớt paprika 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ 1/2 muỗng cà phê khô cỏ xạ hương 1 muỗng cà phê khô oregano 1 muỗng cà phê bột tỏi 1/4 muỗng cà…
Read More
Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p5)

Top 30 công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p5)

Ăn chay
Đến với số thứ 5 của chuyên mục công thức nấu món chay ngon - đơn giản, chúng ta sẽ cùng hướng tới những món chay rất phổ biến tại Mỹ - một trong những đất nước có số lượng người ăn chay đông đảo, cùng với rất nhiều cộng đồng người ăn chay vô cùng lớn mạnh và đang cố gắng truyền tải ý nghĩa của chế độ ăn thế giới này "vượt qua khỏi biên giới". 11. Chuối viên chiên Nguyên liệu chuẩn bị: 2 quả chuối (thái lát ngang theo thân thành những miếng khoảng 3cm giống hình đồng xu) 2 muỗng canh đường 2 muỗng cà phê bột quế 1 muỗng canh dầu dừa 1/4 thanh chocolate đen nguyên chất (đun chảy) Cách chế biến: Trong…
Read More
Danh sách “siêu thực phẩm” chay cực kì tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết tới (p1)

Danh sách “siêu thực phẩm” chay cực kì tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết tới (p1)

Ăn chay
"Siêu thực phẩm" là từ mà các nhà khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng sử dụng để gọi những loại thực phẩm cực kì tốt cho con người, và gần như không gây hại đến sức khỏe người dùng. Và có thể bạn không biết, phần lớn những thực phẩm được các bác sĩ đánh giá cao về mặt lợi ích sức khỏe hiện nay đều là "thực phẩm chay" và có nguồn gốc từ thực vật. Vậy nếu những thực phẩm dưới đây chưa nằm trong thực đơn dinh dưỡng chay hàng ngày của bạn, hãy bắt đầu cân nhắc để đưa chúng vào. 1. Táo Táo có nhiều chất xơ, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa. Dinh dưỡng mà táo đem lại có thể nói…
Read More
Danh sách “siêu thực phẩm” chay cực kì tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết tới (p2)

Danh sách “siêu thực phẩm” chay cực kì tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết tới (p2)

Ăn chay
Trong bài viết trước, bạn đọc đã được biết tới 14 loại "siêu thực phẩm" chay nổi tiếng về tính thực dưỡng cũng như lợi ích sức khỏe đến cho con người.  Và trong tương lai gần, phần lớn những loại thực phẩm chế biến hoặc món ăn đều sẽ lấy "gốc" từ những loại siêu thực phẩm nói trên, do nhu cầu về vấn đề sức khỏe của con người ngày càng tăng cao, đặc biệt trong thời đại mà loài người đang phải đối mặt với rất nhiều vấn đề về bệnh tật và môi trường. Nào, hãy cùng đến với nửa dưới của danh sách để xem còn có những "siêu thực phẩm chay" nào khác đang rất được để ý và tận dụng nhiều trong thực…
Read More
Natto – Nguyên liệu chay đặc biệt tới từ đất nước Nhật Bản

Natto – Nguyên liệu chay đặc biệt tới từ đất nước Nhật Bản

Ăn chay
Trong khi rất ít người ở các nước phương Tây đã nghe nói về natto, thì thực phẩm chay này lại cực kì phổ biến ở Nhật Bản. Thực phẩm lên men này có tính nhất quán độc đáo và mùi vị đáng ngạc nhiên. Trong thực tế, nhiều người nói rằng hương vị này có thực sự ngon hay không sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Không bạn đến hương vị, đối với vấn đề sức khỏe tới từ thực phẩm chay, Natto vô cùng bổ dưỡng và mang đến rất nhiều lợi ích cho con người, từ việc giúp xương chắc khỏe hơn đến cải thiện hệ thống miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Bài viết này sẽ giải thích điều gì làm cho Natto…
Read More
Top 30 Công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p4)

Top 30 Công thức nấu món chay đơn giản – dễ làm nổi tiếng thế giới (p4)

Ăn chay
Trong bài viết hôm nay, mời bạn đọc tiếp tục đến với những công thức làm món chay ngon tại nhà vô cùng đơn giản, nhưng sẽ mang lại chút niềm vui nhỏ cho bạn trong bữa ăn của bản thân với vị ngon và sự tinh tế trong từng món ăn. 8. Súp đâu đen Nguyên liệu cần có: 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất 2 củ cà rốt vừa (băm nhỏ) 2 cuống cần tây (thái lát)) 1 củ hành tây vừa (thái nhỏ 1/4 lọ sốt cà chua 3 tép tỏi (nghiền nhỏ) 1 1/2 muỗng cà phê bột thì là 500ml nước xuýt rau củ 3 lon đậu đen 1 lon ngô đông lạnh "Quả bơ" và "lá ngò" để trang trí Cách chế biến:…
Read More