12 Loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bạn (p2)

12 Loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bạn (p2)

Ăn chay
Như các bác sĩ thường nói: "Phòng bệnh hơn chữa bệnh". 70% tình trạng sức khỏe của bạn sẽ được quyết định bởi chính những thực phẩm bạn ăn hàng ngày. Chính vì thế, để luôn có một cơ thể khỏe mạnh và nói "không" với bệnh tật, việc tránh các loại thực phẩm có hại cho bản thân mình luôn là giải pháp tốt nhất, an toàn nhất và tiết kiệm nhất bạn nên làm cho chính mình. 6. Sữa chua không béo Sữa chua có thể là một loại thực phẩm cực kỳ khỏe mạnh. Thật không may, hầu hết các loại sữa chua được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa lại không hề tốt cho sức khỏe của bạn. Chúng thường có hàm lượng chất…
Read More
12 Loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bạn (p1)

12 Loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe của bạn (p1)

Ăn chay
Có rất nhiều sự nhầm lẫn ở đó về những loại thực phẩm nào có lợi cho sức khỏe, và những loại thực phẩm nào thì không. Nếu bạn muốn giảm cân và tránh bệnh mãn tính, thì bạn không nên ăn nhiều những thực phẩm dưới đây. Trong nhiều trường hợp, lựa chọn tốt nhất là tránh chúng hoàn toàn. 1. Đồ uống có đường Thêm đường vào là "thành phần" tồi tệ nhất trong chế độ ăn hiện đại. Khi mọi người uống calo đường, não không "xử ý" chúng như thức ăn. Vì lý do này, người ta không tự động bù đắp bằng cách ăn ít thực phẩm khác thay vào đó, mà còn dẫn đến tăng đáng kể lượng calo của họ (1, 2, 3). Đường,…
Read More
Gạo trắng và gạo nâu: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn? (p1)

Gạo trắng và gạo nâu: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn? (p1)

Ăn chay
Gạo là loại ngũ cốc đa năng được người tiêu dùng trên khắp thế giới tiêu thụ phổ biến nhất, đặc biệt là trong thực đơn chay. Nó dường như là một "nhu yếu phẩm" phải có trong tất cả các bữa chính, đặc biệt là những người sống ở châu Á. Gạo có nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ, nhưng phổ biến nhất là gạo trắng và nâu (hay còn được biết đến là gạo lứt) Gạo trắng là loại gạo được tiêu thụ phổ biến nhất, nhưng gạo lứt được công nhận rộng rãi như một lựa chọn lành mạnh hơn. Chính vì vậy, nhiều người thích gạo lức vì lý do này. Bài viết này, chúng ta sẽ cùng xem xét các lợi ích và…
Read More
Gạo trắng và gạo nâu: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn? (p2)

Gạo trắng và gạo nâu: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn? (p2)

Ăn chay
Trong bài viết trước, bạn đọc đã được tìm hiểu qua một số tác dụng, cũng như đặc điểm so sánh giữa gạo trắng và gạo nâu.  Bên cạnh sự chênh lệch về dinh dưỡng, cũng như hàm lượng asen và phytic axit; gạo trắng và gạo nâu còn có những sự khác biết gì khác? Chúng ta cùng tìm hiểu thêm nhé! Ảnh hưởng đối với đường huyết và nguy cơ đái tháo đường Gạo lứt giàu magiê và chất xơ - hai yếu tố đều giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên hạt, như gạo lứt, giúp giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong một nghiên cứu, những…
Read More
Asen trong gạo: Vấn đề bạn nên quan tâm ngay từ bây giờ!

Asen trong gạo: Vấn đề bạn nên quan tâm ngay từ bây giờ!

Ăn chay
Asen là một trong những nguyên tố độc hại nhất trên thế giới. Trong suốt lịch sử, nó đã thâm nhập vào chuỗi thức ăn và len lỏi trong bữa ăn của chúng ta mà rất ít người để ý tới. Tuy nhiên, vấn đề này ngày càng trở nên tồi tệ hơn, vì vấn đề ô nhiễm môi trường phổ biến đang làm tăng mức độ asen trong các loại thực phẩm, bao gồn cả các thực phẩm chay có nguồn gốc thực vật. Từ đó nguyên tố này gây ra một nguy cơ tới sức khỏe vô cùng nghiêm trọng. Gần đây, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có một hàm lượng cao arsenic trong gạo. Và đây là một mối quan tâm lớn, vì gạo…
Read More
Asen trong gạo: Vấn đề bạn nên quan tâm ngay từ bây giờ! (p2)

Asen trong gạo: Vấn đề bạn nên quan tâm ngay từ bây giờ! (p2)

Ăn chay
Asen hiện nay đang "len lỏi" trong rất nhiều thực phẩm chay hàng ngày, và một trong những thực phẩm chứa asen nhiều nhất hiện nay là gạo - thực phẩm chay chính tại châu Á và Việt Nam hiện nay. Vậy Asen mang tới những tác động tiêu cực gì tới sức khỏe chúng ta mà khiến nhiều nhà khoa học, cũng như các bác sĩ lo ngại đến vậy? Tác động sức khỏe của asen Liều lương cao asen được coi là độc tính cấp tính, gây ra các triệu chứng bất lợi khác nhau tới con người, và tệ nhất có thể dẫn đến tử vong. Chế độ ăn uống chay có chứa arsenic thường có mặt ở mức thấp, và không gây ra bất kỳ triệu chứng…
Read More
5 Loại thực phẩm chay tốt nhất để tăng hàm lượng oxit nitric

5 Loại thực phẩm chay tốt nhất để tăng hàm lượng oxit nitric

Ăn chay
Nitric oxide là một phân tử quan trọng được tạo ra trong cơ thể bạn, tác động đến nhiều khía cạnh của sức khỏe. Nó giúp các mạch máu giãn ra để thúc đẩy lưu lượng máu thích hợp và có thể cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện hiệu suất tập thể dục, hạ huyết áp và  bảo đảm chức năng não hoạt động tốt. Dưới đây là 5 loại thực phẩm chay tốt nhất để người ăn chay có thể tăng nồng độ nitric oxide qua chế độ ăn của bản thân. 1. Củ cải tím (củ cải đường) Củ cải đường rất giàu nitrat - thành tố mà cơ thể của bạn có thể chuyển thành oxit nitric. Theo một nghiên cứu trên 38…
Read More
Mỳ ăn liền ramen có lợi hay có hại cho bạn?

Mỳ ăn liền ramen có lợi hay có hại cho bạn?

Ăn chay
Đôi lúc, bên cạnh những món ăn chay thực dưỡng, "ăn mỳ ăn liền" vẫn là một sự lựa chọn thường thấy khi cơn đói bất chớt xuất hiện. Và ramen ăn liền cũng nằm trong những sản phẩm mỳ gói được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn của bản thân. Mì Ramen là một loại mì ăn liền được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích. Với mức giá thành rẻ và chỉ cần vài phút để chuẩn bị, chúng hấp dẫn những người có ngân sách thấp hoặc không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn chay tươm tất. Mặc dù mì ramen ăn liền có thể thuận tiện, nhưng chúng có thật sự lành mạnh không? 1. Tác hại tới sức khỏe Thiếu…
Read More
4 Lợi ích thiết thực của mangan đối với sức khỏe tới từ thực đơn chay

4 Lợi ích thiết thực của mangan đối với sức khỏe tới từ thực đơn chay

Ăn chay
Mangan là một khoáng chất vi lượng, mà cơ thể bạn cần với số lượng nhỏ. Nó cần thiết cho hoạt động bình thường của não bộ, hệ thần kinh và nhiều hệ thống enzyme của cơ thể bạn. Trong khi cơ thể của bạn lưu trữ lên đến khoảng 20 mg mangan trong thận, gan, tuyến tụy và xương của bạn, bạn cũng cần phải bổ sung nó từ chế độ ăn uống của bạn. Mangan được coi là một chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể được tìm thấy đặc biệt là trong các loại thực phẩm chay như hạt, ngũ cốc nguyên hạt, cũng như một số lượng nhỏ hơn trong các loại đậu, rau xanh và trà. 1. Có thể cải thiện sức khỏe của xương khi…
Read More
Quả bơ có chứa bao nhiều calo?

Quả bơ có chứa bao nhiều calo?

Ăn chay
Bơ trước kia chỉ được dùng trong các món guacamole. Nhưng hiện nay, đó là một mặt hàng chủ yếu trên khắp Hoa Kỳ và ở rất nhiều nơi trên thế giới, và được dùng đa dạng trong các món salad chay hoặc sinh tố bổ dưỡng. Quả bơ là một loại trái cây khỏe mạnh, nhưng chúng không phải là loại quả ít calo và chất béo nhất. 1. Thành phần dinh dưỡng của bơ "Quả bơ" là trái cây hình quả lê tới từ cây bơ. Chúng thường có lớp vỏ xanh, ở giữa là một hạt giống lớn duy nhất được gọi là "đá". Khi chín, bơ chuyển sang màu xanh đậm thành màu đen. Quả bơ có kích thước khác nhau. Hầu hết bơ trong các…
Read More