10 Thực phẩm chay khỏe mạnh bạn nên ăn khi cơn đói “kéo đến” (p2)

Home / Ăn chay / 10 Thực phẩm chay khỏe mạnh bạn nên ăn khi cơn đói “kéo đến” (p2)

Trong số lần trước, chúng ta đã được tìm hiểu qua 5 loại thực phẩm chay cực kì bổ dưỡng, hiệu quả để khắc phục cơn thèm đồ ăn bất chớt của bản thân. Hôm nay, chúng ta tiếp túc đến với 5 loại thực phẩm chay/bán chay khác sẽ giúp bạn xua tan đi cơn thèm ăn, giúp bạn tránh tìm đến những loại đồ ăn vặt hoặc thực phẩm chế biến có hại cho sức khỏe – những thực phẩm đi ngược với mục tiêu mà người ăn chay thường đề ra.

6. Kem chuối

Nếu bạn đang “khao khát” kem và đồ ngọt, bạn có thể sự thay thế lành mạnh này.

Kem chuối được làm bằng cách pha trộn chuối chín trong một bộ xử lý thực phẩm và đóng băng chúng trong ít nhất một giờ. Món ăn nhẹ này không chỉ có vị kem và đầy hương vị, mà còn có lượng calo thấp hơn và chất xơ cao hơn kem thường.

Nếu bạn muốn làm cho món kem này trở nên thú vị hơn, bạn có thể thêm các thành phần khác như sữa, trái cây hoặc gia vị để làm cho hương vị của món kem trở nên thú vị hơn.

7. Bỏng ngô

Bỏng ngô có thể là một món ăn tuyệt vời để thỏa mãn sự thèm muối và đồ mặn của bạn của bạn mà không tặng lượng calo cơ thể hấp thụ, đặc biệt là nếu bạn dễ chọn các món ăn vặt như khoai tây chiên khi đói.

Tuy nhiên, phương pháp chuẩn bị, khẩu phần và đồ ăn kèm bóng ngô là  “chìa khóa” khi lựa chọn một loại bỏng ngô khỏe mạnh để ăn nhẹ.

Một khẩu phần 3 cốc (khoảng 30 gram) của bỏng ngô đơn giản chỉ chứa hơn 100 calo, nhưng khi ăn khẩu phần lớn đã được tẩm ngọt với đường hoặc caramel đồng nghĩa với việc là lượng calo bạn hấp thụ sẽ tăng thêm.

Ngoài ra, bỏng ngô homemade có hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với bỏng ngô đã được sản xuất trong dầu nóng. Hãy tránh các loại bỏng quay lò vi sóng được đóng gói sẵn, có đầy đủ các thành phần và calo không lành mạnh.

8. Quả ôliu

Nếu bạn đang thèm ăn một cái gì đó nhưng cần phải xem xét lượng calo của bạn, hãy thử ăn vặt bằng một vài quả ooliu.

Ô liu là một loại trái cây nhỏ, đắng thường được đặc trưng trong chế độ ăn chay tại châu Âu dưới dạng dầu ôliu. Chúng có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi.

Ngoài ra, axit oleic, là chất béo chính được tìm thấy trong ô liu, có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.

9. Đậu Edamame

Edamame là đậu nành chưa trưởng thành. Mọi người thường đun sôi chúng và sau đó rắc chúng với muối để tạo thành một món chay ngon.

Nếu bạn đang khao khát một chút vị mặn trên đầu lưỡi, edamame là một lựa chọn tuyệt vời.

Món ăn ít calo này có nhiều chất xơ, protein và một số vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K và folate. 1 chén (155 gram) edamame chứa khoảng 190 calo và 17 gram protein (28).

Nó cũng chứa 52% RDI cho vitamin K và hơn 100% RDI cho folate.

Điều này làm cho edamame trở thành một món ăn thực sự lành mạnh và là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn chặn sự thèm ăn mặn của bạn.

10. Súp Miso

Súp miso cũng có thể là một lựa chọn tuyệt vời để đối phó với cảm giác thèm mặn. Số miso, thành phần chính của nó, được làm bằng cách lên men đậu nành với muối, ngũ cốc và một loại nấm gọi là koji.

Món súp Nhật Bản này không chỉ ngon và ít calo, mà còn là nguồn cung cấp chất xơ, protein, hợp chất thực vật có lợi và khá nhiều vitamin và khoáng chất.

Nó cũng được liên kết với một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản thường xuyên ăn súp miso có nguy cơ ung thư vú thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy phụ nữ Nhật Bản ăn nhiều hợp chất từ thực phẩm từ đậu nành như súp miso có nguy cơ đột quỵ thấp hơn người bình thường.